Beth yw'r gwahaniaeth rhwng mireinio cemegol a mireinio corfforol?

1. Mireinio Cemegol

Negumming
Cam cyntaf mireinio cemegol yw degumming. Ei brif bwrpas yw cael gwared ar ronynnau hadau ac amhureddau, wrth dynnu ffosffolipidau, carbohydradau, proteinau ac olrhain metelau yn rhannol.
Mae'r olew crai yn cael ei drin â chymhorthion prosesu gradd bwyd (asidau) a/neu ddŵr i hydradu prif ran y ffosffolipidau, proteinau, carbohydradau ac olrhain metelau. Mae crynodiad y cymhorthion prosesu yn dibynnu ar ansawdd yr olew llysiau crai. Mae'r deintgig hydradol yn cael eu tynnu o'r olew gan rym allgyrchol.
 

Niwtraleiddio
Mae niwtraleiddio alcali yn lleihau'r cydrannau canlynol: asidau brasterog am ddim, cynhyrchion ocsideiddio asidau brasterog am ddim, proteinau gweddilliol, ffosffolipidau, carbohydradau, olrhain metelau a rhai pigmentau.
Mae'r broses yn cynnwys ymateb gyda datrysiad alcalïaidd. Yn ôl y driniaeth hon, ffurfir ail gam (soapstock), lle mae sylweddau annymunol yn cael eu toddi. Mae'r cam hwn yn cael ei wahanu a'i symud gan rym allgyrchol, ac yna golchi neu hidlo triniaeth i ddileu ffosffolipidau gweddilliol, sebonau a moleciwlau rhagflaenol. Defnyddir y broses hon yn bennaf ar gyfer olewau llysiau ac nid yw'n gyffredin mewn olewau a brasterau trofannol.
 

Nghanyddion
Pwrpas cannu yw lleihau cynnwys pigmentau, fel carotenoidau a chloroffyl, yn ogystal â gweddillion ffosffolipidau, sebonau, metelau olrhain a chynhyrchion ocsideiddio. Gall y cydrannau olrhain hyn effeithio'n negyddol ar brosesu pellach ac ansawdd y cynnyrch terfynol.
Mae'r sylweddau hyn yn cael eu tynnu trwy arsugniad gyda chlai actifedig a silica o dan wactod ac ar dymheredd o tua 100 gradd.
Mae cymhorthion cannu ffres a chymhorthion hidlo yn gymhorthion prosesu a ddefnyddir wrth fireinio olewau a brasterau llysiau.
Wrth ddewis y Ddaear gannu, dylid cymryd gofal i osgoi clai cannu sy'n cynnwys llawer iawn o gyfansoddion sy'n cynnwys clorin/wedi'u actifadu gan asid hydroclorig. O safbwynt lleihau 3- mpcd, gellir defnyddio clai pH-niwtral. Fodd bynnag, ar y llaw arall, gellir ffafrio actifadu asid ag asid sylffwrig neu asid citrig i liniaru GE.
Dylid addasu maint yr adsorbents hyn a ychwanegir i sicrhau bod sylweddau penodol yn cael eu tynnu.
Os yw cynnwys hydrocarbonau aromatig polycyclic (PAH) yn cyrraedd lefel benodol, defnyddir carbon actifedig i'w tynnu.
Mae'r clai cannu sy'n cynnwys yr holl sylweddau hyn yn cael ei wahanu gan hidlo. Os defnyddir carbon wedi'i actifadu yn y diwydiant bwyd a bwyd anifeiliaid, dylid ei drin ymlaen llaw trwy ddulliau priodol cyn ei ddefnyddio.
 

Neodorization
Pwrpas deodorization yw lleihau cynnwys asidau brasterog am ddim a chael gwared ar arogleuon, oddi ar y dŵr a chydrannau cyfnewidiol eraill fel plaladdwyr neu PAHs ysgafn trwy ddefnyddio stêm stripio. Bydd gweithredu'r broses hon yn ofalus hefyd yn gwella sefydlogrwydd a lliw'r olew wrth gadw'r gwerth maethol a chadw neu ddim ond yn newid y cyfansoddiad triglyserid gwreiddiol yn unig.
Gwneir y broses deodorization o dan wactod (<5 mbar), the temperature is preferably between 180℃ - 230℃, and stripping steam is used. A higher vacuum is recommended to promote the evaporation of volatile compounds.
Dylai'r amodau penodol (tymheredd, hyd, cyfuniad o'r ddau) gael ei addasu o fewn yr ystodau hyn fel sy'n briodol yn ôl y math o olew llysiau a'r math o gyfleuster i sicrhau bod sylweddau penodol yn cael eu tynnu.
Ar gyfer cael gwared ar halogion cyfnewidiol, yr ystod tymheredd a argymhellir yw 225 gradd -230 gradd. Ar y llaw arall, er mwyn lleihau ffurfio halogion a newidiwyd gan wres fel esterau glycidyl neu asidau traws-fraster, dylid defnyddio tymheredd nad yw'n fwy na 235 gradd -240 gradd. Er enghraifft, argymhellir deodorize olewau llysiau ar radd 190 gradd -230 i leihau ffurfiad glycidol.
 

2. Mireinio Corfforol
Gwneir gwahaniaeth rhwng mireinio cemegol a mireinio corfforol yn y ffordd y mae'r asidau brasterog yn cael eu tynnu: mewn mireinio corfforol, mae'r asidau brasterog yn cael eu tynnu trwy ddistyllu, tra mewn mireinio cemegol, defnyddir cemegolion sy'n rhwymo i asidau brasterog rhydd i hwyluso eu gwahanu a'u tynnu o'r olew.
 

Negumming
Mewn mireinio corfforol, nod degumming yw cael gwared ar ffosffolipidau, amhureddau solet ac olion metelau trwm.
Yn achos mireinio corfforol, mae degumming yn dod yn fwy a mwy pwysig, gan y dylid symud ffosffolipidau i'r lefel a ddymunir cyn cannu.
Mae olew palmwydd fel arfer yn cael ei ddadgynhyrfu gan ddefnyddio dau ddull gan ddefnyddio gwahanu allgyrchol. Ar gyfer olew palmwydd sydd fel arfer yn cynnwys mwy nag 20 mg/kg olew palmwydd sy'n cynnwys lecithin, gyda neu heb ddirywio sych.
Mae degumming sych yn cynnwys cymysgu asid i'r olew a'i gyfuno â cham cannu heb olchi.
 

Nghanyddion
Mae'r broses yr un peth â'r hyn a ddisgrifir mewn mireinio cemegol. Mae'r un argymhellion yn ddilys:
Wrth ddewis daearoedd cannu, dylid cymryd gofal i osgoi clai sy'n cynnwys llawer iawn o gyfansoddion clorin/wedi'u actifadu gan asid hydroclorig. Mae clai niwtral pH yn cael eu hystyried o bersbectif lliniaru 3- mcpd. Fodd bynnag, gellir ffafrio actifadu asid ag asid sylffwrig neu asid citrig ar gyfer lliniaru GE.
Dylid addasu maint yr adsorbents hyn a ychwanegir i sicrhau bod sylweddau penodol yn cael eu tynnu.
Mae clai cannu sy'n cynnwys yr holl sylweddau hyn yn cael eu gwahanu gan hidlo. Os defnyddir carbon wedi'i actifadu yn y diwydiant bwyd a bwyd anifeiliaid, dylid ei ragflaenu trwy ddulliau priodol cyn ei ddefnyddio. Gwneir y prosesau hyn yn rhannol o dan wactod ac ar dymheredd o dan 110 gradd.
 

Neodorization
Pwrpas deodorization yw lleihau cynnwys asidau brasterog am ddim a chael gwared ar arogleuon, oddi ar y dŵr a chydrannau cyfnewidiol eraill fel plaladdwyr a hydrocarbonau aromatig polysyclig ysgafn trwy ddefnyddio cyfrwng stripio. Bydd gweithredu'r broses hon yn ofalus hefyd yn gwella sefydlogrwydd a lliw yr olew wrth gadw gwerth maethol.
Mae deodorization yn ystod mireinio corfforol yn cynnwys dau gam: stripio a deodoreiddio.
Mae stripio yn caniatáu tynnu asidau brasterog am ddim a halogion cyfnewidiol mewn amser byrrach ar dymheredd uwch (gradd 240 gradd -260, o dan 2 mbar).
Gwneir y cam deodorization o dan wactod, ar dymheredd rhwng gradd - 260 a defnyddio cyfrwng stripio. Argymhellir gwactod dyfnach i hyrwyddo anweddiad cyfansoddion cyfnewidiol.
Dylai'r amodau penodol (tymheredd, hyd, cyfuniad o'r ddau) gael eu haddasu o fewn yr ystodau hyn fel sy'n briodol, yn dibynnu ar y math o olew/braster llysiau a'r math o gyfleuster, i sicrhau bod sylweddau penodol yn cael eu tynnu.
 

3. Camau ychwanegol y gellir eu cynnwys mewn mireinio cemegol a chorfforol: DEWAXING
Mae rhai olewau, fel olew blodyn yr haul, yn cynnwys cwyrau, sy'n crisialu ar dymheredd isel, gan wneud i'r olew edrych yn gymylog. Gwneir triniaeth cwyr am resymau optegol, gan nad yw cwyrau yn effeithio ar y blas nac elfennau ansawdd eraill.
I gael gwared ar gwyroedd, cymhwysir gwahanol weithdrefnau. Mae gan bob un ohonynt dymheredd isel lle mae'r cwyr yn crisialu (gelwir y broses yn "gaeafu").
Gellir tynnu cwyrau trwy brosesau dewaxing gwlyb neu sych. Defnyddir cymhorthion hidlo yn aml mewn dewaxing sych. Gellir gwneud hidlo hefyd heb gymhorthion hidlo i gael cynnyrch cwyr olew lled-solid y gellir ei ddefnyddio yn y diwydiant pobi.
Gellir isrannu cymhorthion hidlo yn dri chategori: perlite (gwydr folcanig naturiol wedi'i seilio ar sodiwm potasiwm alwminiwm silicad), daear diatomaceous (yn deillio o'r ddaear diatomaceous) a seliwlos a chyfryngau organig eraill (a gynhyrchir trwy brosesu sylffit neu sylffad pren caled). Defnyddir cymhorthion hidlo yn aml i dynnu cwyr a chydrannau solet eraill o olew crai.

4. Mireinio ychwanegol
Yn dibynnu ar ansawdd yr olew a gafwyd ar ôl mireinio, gellir cymhwyso camau ôl-fireinio ychwanegol i leihau presenoldeb sylweddau penodol. Gall hyn gynnwys camau cannu a deodorization ychwanegol.
Os gwneir hyn, dylid cymryd gofal i ystyried y paramedrau priodol (tymheredd, hyd, cyfuniad o'r ddau). Os nad yw'n bosibl atal ffurfio rhai halogion ymlaen llaw neu eu lleihau i'r lefel ofynnol, gellir defnyddio ôl-driniaeth.