Felly rydych chi am ddechrau busnes olew bwytadwy bach. Efallai eich bod yn cynllunio brand lleol o olew cnau daear, efallai eich bod yn meddwl am olew sesame ar gyfer y farchnad Asiaidd, neu olew had rêp oer wedi'i wasgu ar gyfer -cwsmeriaid iechyd ymwybodol. Beth bynnag fo'r cyfeiriad, bydd y llinell gynhyrchu y byddwch yn ei dylunio yn siapio popeth sy'n dilyn - eich costau, eich ansawdd, eich gallu i raddfa. Y newyddion da yw nad oes angen ffatri enfawr arnoch i ddechrau. Gall llinell fach wedi'i dylunio'n dda fod yn broffidiol ac yn ehangu. Ond mae llawer mwy iddo na phrynu gwasg a'i alw'n ddiwrnod. Mae'r canllaw hwn yn ymdrin â'r penderfyniadau ymarferol y bydd angen i chi eu gwneud, o ddewis eich deunyddiau crai i osod y gweithdy.
Dechreuwch Gyda'r Math o Olew, Nid y Peiriant
Dyma gamgymeriad y mae llawer o ddechreuwyr yn ei wneud: maen nhw'n dewis peiriant yn gyntaf ac yn darganfod y cynnyrch yn ddiweddarach. Mae hynny tuag yn ôl. Mae'r olew rydych chi am ei gynhyrchu yn pennu popeth arall - pa hadau rydych chi'n eu prosesu, pa broses rydych chi'n ei defnyddio, a pha beiriannau sydd eu hangen arnoch chi mewn gwirionedd.
Olew cnau daear, olew sesame, olew had rêp, olew blodyn yr haul, olew ffa soia, olew olewydd - maent i gyd yn mynd trwy offer tebyg, ond mae'r manylion yn wahanol. Mae olew sesame, er enghraifft, fel arfer yn golygu rhostio'r hadau yn gyntaf ar gyfer y blas cnau dwfn, sy'n golygu bod angen rhostiwr arnoch chi. Gall olew cnau daear gael ei wneud yn boeth-wedi'i wasgu neu'n oer{-wedi'i wasgu, ac mae'r dewis yn newid eich cynnyrch a'ch pwynt pris. Mae olew olewydd yn gofyn am osodiad hollol wahanol gyda malaxer ac offer echdynnu penodol.
Felly cyn gwario doler sengl, eisteddwch i lawr ac atebwch y cwestiynau hyn: Pa olew ydych chi'n ei wneud? Pwy sy'n ei brynu? Pa lefel ansawdd ydych chi'n ei thargedu? Ydych chi'n gwerthu cyfanwerthu neu adeiladu brand? Bydd yr atebion yn dweud wrthych a oes angen-gosod gwasg oer syml arnoch neu linell lawnach gyda chamau glanhau, rhostio a choethi.
Y Broses Graidd: Beth Sy'n Digwydd Y Tu Mewn i'r Llinell
Dim ond cyfres o gamau yw llinell olew bwytadwy fasnachol fach mewn gwirionedd, pob un yn paratoi'r deunydd crai ychydig yn well ar gyfer y nesaf. Gadewch i ni gerdded trwy'r llif safonol a'r offer y tu ôl i bob cam.
Mae'n dechrau gyda glanhau. Mae hadau amrwd yn cyrraedd gyda llwch, cerrig, coesynnau ac weithiau darnau metel. Mae eu rhedeg trwy system lanhau - yn y bôn yn gyfuniad o sgriniau dirgrynol a magnetau - yn cadw halogion allan o'ch olew ac allan o'ch peiriannau. Mae'n yswiriant rhad, ac mae ei hepgor yn un o'r ffyrdd cyflymaf o wisgo gwasg.
Ar ôl glanhau daw cregyn a malu, yn dibynnu ar eich deunydd. Mae angen plisgyn cnau daear; mae angen glanhau hadau sesame ond nid mewn gwirionedd yn eu plisgyn; had rêp yn cael ei falu i naddion bras. Y pwynt yw torri'r deunydd i lawr fel y gellir rhyddhau'r olew yn haws yn y cam nesaf.
Yna mae gennych y ddau brif lwybr prosesu, y byddwn yn edrych arnynt yn fanylach isod: gwasgu oer neu wasgu'n boeth. Mae'r ddau ben yn yr un lle - gwasg olew, fel arfer yn alltudiwr sgriw ar gyfer gweithrediadau bach - ond mae blas, cynnyrch ac ansawdd yr olew yn wahanol iawn.
Mae gan beth bynnag sy'n dod allan o'r wasg amhureddau o hyd: gronynnau solet bach, lleithder, weithiau cwyr. Dyna lle mae hidlo'n dod i mewn. Mae gwasg hidlo plât a-ffrâm neu uned hidlo symlach yn clirio'r olew nes ei fod yn llachar ac yn sefydlog. Os ydych chi'n cynhyrchu olew pen uwch, efallai y byddwch chi'n ychwanegu tanc setlo cyn hidlo i adael i'r solidau trymach ollwng yn naturiol.
Gwasg Oer neu Wasg Poeth? Y Penderfyniad Sy'n Siapio Popeth
Mae'n debyg mai dyma'r fforch fwyaf yn y ffordd i gynhyrchydd bach, ac mae'r dewis yn dibynnu'n llwyr ar eich marchnad.
Mae gwasgu oer yn rhedeg yr hadau ar dymheredd isel, o dan tua 60 gradd. Mae'r olew yn cadw mwy o'i faetholion naturiol, gwrthocsidyddion a blas, ac mae'n cario'r label "oer" hwnnw y mae iechyd prynwyr ymwybodol yn ei garu. Mae'r dal yn gynnyrch - gwasgu oer yn gadael mwy o olew yn y pryd, felly byddwch yn cael llai o olew fesul kilo o hadau. Mae hefyd yn arafach. Ond ar gyfer cynhyrchion premiwm a werthir am bris uwch, mae'r mathemateg yn aml yn gweithio o'ch plaid.
Gwasgu poeth yw'r dull traddodiadol. Mae'r hadau'n cael eu coginio neu eu stemio cyn eu gwasgu, sy'n gwneud i'r olew lifo'n haws. Mae cynnyrch yn cynyddu, mae gan yr olew flas cyfoethocach a mwy tost (hanfodol ar gyfer olew sesame), ac mae'r broses yn gyflymach. Yr anfantais yw bod gwres yn diraddio rhai maetholion, a bydd angen popty neu roaster yn y llinell. Ar gyfer olewau nwyddau a werthir mewn swmp, gwasgu poeth yw'r ffordd i fynd fel arfer.
Mae rhai llinellau bach mewn gwirionedd yn - popty y gellir ei osgoi, felly gall yr un wasg redeg yn boeth neu'n oer yn dibynnu ar drefn y dydd. Mae'n drefniant hyblyg sy'n werth ei ystyried a yw eich ystod cynnyrch yn debygol o dyfu.
Gosod Allan y Gweithdy: Meddwl am Llif
Yr offer ei hun sy'n cael y rhan fwyaf o'r sylw, ond mae cynllun eich gweithdy yr un mor bwysig. Mae cynllun gwael yn golygu bod eich gweithwyr yn cerdded yn ôl ac ymlaen, mae eich deunydd crai yn mynd yn y ffordd, ac nid yw eich gallu cynhyrchu byth yn cyrraedd manylebau'r peiriant.
Y rheol euraidd yw llif. Dylai deunydd crai fynd i mewn ar un pen, symud trwy bob cam proses mewn trefn resymegol, a gadael ar y pen arall fel cynnyrch gorffenedig. Rydych chi eisiau llinell syth neu siâp L, nid drysfa. Dylai pob peiriant fwydo'r un nesaf gyda chyn lleied â phosibl o gario rhyngddynt. Mae cludwyr yn helpu, ond ar linell fach, mae arwyneb gwaith wedi'i gynllunio'n dda ac ychydig o drolïau yn aml yn gwneud y gwaith yr un mor dda.
Gadewch le go iawn ar gyfer storio. Mae hadau amrwd yn cymryd llawer o le, yn enwedig os ydych chi'n prynu mewn swmp pan fydd prisiau'n dda. Mae angen lle arnoch hefyd ar gyfer y pryd wedi'i wasgu - sy'n sgil-gynnyrch gwerthadwy, nid gwastraff - ac ar gyfer olew gorffenedig mewn casgenni neu boteli. Peidiwch ag anghofio yr ardal hidlo, sy'n mynd yn flêr, a chornel lân ar gyfer potelu a labelu os ydych chi'n pecynnu yn-tŷ.
Rhowch sylw i bŵer, dŵr a draeniad yn gynnar. Mae gweisg olew yn-pŵer, ac mae angen dŵr a draeniad priodol ar gyfer y camau glanhau a hidlo. Mae cael trydanwr i mewn yn y cam dylunio yn llawer rhatach nag ailweirio gweithdy gwaith yn ddiweddarach.
Cynhwysedd, Cyllideb a'r Ffordd Glyfar i Ddechrau
Pa mor fawr ddylai eich llinell fod? Yr ateb gonest yw: llai nag yr ydych chi'n meddwl. Camgymeriad cyffredin yw prynu gwasg sy'n rhy fawr ar gyfer y cyfaint gwerthiant gwirioneddol, sy'n clymu cyfalaf ac yn gadael peiriant yn segur hanner yr amser.
Gweithiwch yn ôl o'ch gwerthiant. Os ydych chi'n gwerthu trwy siopau lleol, bwytai a siop ar-lein, cyfrifwch gyfrol fisol realistig. Ychwanegwch ychydig o le ar gyfer twf, ac yna dewiswch yr offer. Mae'n bosibl y bydd gwasg fach yn gwneud ychydig gannoedd o kilo y dydd - sydd eisoes yn fwy nag y mae'r rhan fwyaf o frandiau cychwyn yn ei werthu mewn wythnos. Dechreuwch yno.
Yn y gyllideb-mae'n werth gwario mwy ar y wasg ei hun a'r ffilter, oherwydd mae'r rheini'n pennu ansawdd a chynnyrch olew. Gallwch arbed pethau symlach: ail-offer glanhau dwylo, potelu â llaw yn lle llenwad awtomatig, ffrâm ddur wedi'i phaentio yn lle di-staen lle mae hylendid yn caniatáu. Peidiwch â rhad ar unrhyw beth sy'n cyffwrdd â'r olew, a pheidiwch â hepgor y cam glanhau i arbed arian - byddwch yn talu amdano mewn problemau cynnal a chadw ac ansawdd yn y dyfodol agos.
Camgymeriadau y mae Adeiladwyr Newydd yn eu Gwneud
Dros y blynyddoedd, mae ychydig o batrymau yn ymddangos dro ar ôl tro mewn planhigion olew bach. Mae sgimpio ar hadau glanhau pennau'r rhestr - mae'n llongddrylliad gweisg ac yn halogi olew. Mae prynu un peiriant rhy fawr yn lle llinell gytbwys yn un arall: mae gwasg enfawr gyda hidlydd bach yn creu tagfa y byddwch chi'n ei hymladd bob dydd. Mae rhai pobl yn hepgor y camau setlo a hidlo yn gyfan gwbl yn y rhuthr i werthu, ac yna'n meddwl tybed pam mae eu olew yn cymylu neu'n troi'n afreolaidd yn y botel.
Mae rheoli dŵr a lleithder yn lladdwr tawel arall. Mae dŵr sy'n mynd i mewn i'r olew wrth ei brosesu yn achosi iddo ddifetha'n gyflymach, ac mae lleithder gormodol yn yr hadau cyn ei wasgu yn lleihau'r cynnyrch a'r ansawdd. Nid yw mesurydd lleithder yn costio dim bron ac yn eich arbed rhag llawer o alar.
Ac un rhyfeddol o gyffredin: peidio â chynllunio ar gyfer gofod diogelwch a chynnal a chadw. Mae olew yn llithrig, mae offer yn mynd yn boeth, ac mae angen glanhau gweisg a gwasanaeth rheolaidd. Mae gweithdy cyfyng yn gwneud hynny i gyd yn galetach ac yn fwy peryglus.
Casgliad
Nid yw dylunio llinell olew bwytadwy fasnachol fach yn gymhleth, ond mae'n gwobrwyo pobl sy'n meddwl drwodd. Dechreuwch gyda'r math o olew a'r farchnad rydych chi'n gwerthu iddi, adeiladwch y broses o gwmpas hynny, gosodwch y gweithdy fel bod y gwaith yn llifo, a maintiwch eich offer i werthiannau realistig yn hytrach na breuddwydion. Cadwch ansawdd{2}}rhannau hanfodol - y wasg, y ffilterau, y cam glanhau - wrth wraidd eich cyllideb, a byddwch yn y pen draw â llinell sy'n gwneud olew da yn ddibynadwy ac yn tyfu gyda'ch busnes.
